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Nasce nel polo di Lamezia il Master in qualità degli alimenti e frodi alimentari
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Lamezia Terme - La qualità e la sicurezza degli alimenti è un tema prioritario al centro dell'attenzione degli Organi istituzionali del nostro Paese in quanto fortemente correlata alla salute dell'uomo tutelata, espressamente, dalla Costituzione. L'Italia a livello internazionale è uno dei paesi che possiede il più ricco e variegato patrimonio agroalimentare con produzioni tipiche e tradizionali di eccellenza che rappresentano un punto di forza economico dell’intero "Made in Italy". L'Unione europea può vantare attualmente, la registrazione di oltre 910 prodotti a marchio di cui 210 sono di origine italiana. L'Italia è al primo posto nella graduatoria comunitaria con il 21% circa dell'intera quota di mercato europeo. I prodotti tipici costituiscono un importante patrimonio alimentare ed economico del Paese che deve essere tutelato a difesa dei consumatori e dei produttori per assicurare la qualità dei prodotti e la legalità del mercato. Per questo è necessaria una decisa azione di contrasto alle frodi sempre più sofisticate ed alle contraffazione unitamente ad azioni sempre più incisive per garantire la qualità e sicurezza dei prodotti immessi sul mercato.
Il Master di II Livello in Qualità Sicurezza degli Alimenti e Frodi Alimentari punta, pertanto, a coprire un’area formativa importante e che nel futuro richiederà sempre più figure altamente specializzate dotate di conoscenze ed abilità nei settori disciplinari della chimica degli alimenti, alle tecniche basate sulla biologica molecolare ed a quelle analitiche avanzate incluse quelle non distruttive, attualmente in rapida evoluzione, strumenti fondamentali soprattutto per la ricerca di contaminanti chimici (pesticidi, metalli pesanti, additivi, PCB, diossine, micotossine, ecc) e/o da parassiti delle derrate alimentari ed alle nuove tecniche analitiche utilizzabili per l’autenticazione dei prodotti alimentari nonché rivelazione delle frodi alimentari.

Durata ed Organizzazione didattica
Il Master ha durata annuale ed è destinato a laureati, specialistici o vecchio ordinamento. La docenza del Master sarà svolta da docenti universitari provenienti da diverse sedi nazionali ed internazionali e da esperti di settore.
Sono previste un totale di 1500 ore tra di attività didattica frontale e altre forme di studio guidato e di didattica interattiva nonché un periodo obbligatorio dedicato a stages e/o alla redazione di un progetto o di un elaborato, organicamente inseriti nel progetto formativo, integrate con l’impegno da riservare allo studio e alla preparazione individuale. Il monte ore globale consentirà l’acquisizione da parte degli iscritti di 60 crediti formativi universitari (CFU) complessivi. L’impostazione didattica prevede un’alternanza continua tra formazione in aula ed in laboratorio e/o azienda; i moduli potranno essere articolati in forma compatta. La frequenza è obbligatoria per tutte le attività previste nella misura di almeno il 75% complessivo delle attività didattiche e dello stage.

Agevolazioni per gli iscritti
La tassa di iscrizione è di € 4000,00 da corrispondere in tre rate: I rata 2.000,00 – II rata 1.000,00 – III rata 1000,00. Il Master consente di concorrere all’assegnazione di voucher individuali messi a disposizione dalla Regione Calabria a copertura delle spese di iscrizione, trasporto, vitto e alloggio. L’Avviso Pubblico per il “Finanziamento di Voucher, per la partecipazione a Master e Dottorati”, è consultabile sul sito della Regione Calabria.

Titolo rilasciato
Diploma di Master Universitario di II livello in Qualità Sicurezza degli Alimenti e Frodi Alimentari.

Informazioni
Per ulteriori informazioni e per scaricare il bando completo e la modulistica si prega di consultare il seguente indirizzo http://www.agraria.unirc.it.
 
Allegati: Nessun allegato presente
 
Autore: Redazione |Archivio Notizie dalla Città
 
 
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